القائمة الرئيسية

الصفحات


الكريمة


يتم استخدام الكريمة المخفوقة للحلويات بطرق متنوعة ، مثل الكعك وسلطات الفاكهة ، ويمكن أن يكون لها العديد من النكهات ، بما في ذلك تلك المنكهة بالفانيليا ونكهة الفراولة ونكهة الكاكاو. طريقة خفق الكريمة في المنزل سهلة للغاية وبسيطة جدًا. هنا هو كيف:

طريقة التحضير


المكونات


  • خمس بيضات .
  • كوب من السكر .
  • اعصر ليمونة .
  • قليل من الملح.

طريقة التحضير


  • افصل صفار البيض عن البيض ، خذ بياض البيض وضعه في وعاء.
  •  أضف السكر وعصير الليمون.
  •  اخفقي المكونات جيدًا بمضرب كهربائي سريع واستمر في الخفق حتى يبدأ الخليط في التكاثف. إذا وجدت أن الخليط لا يزيد من كثافته ، أضف المزيد من السكر وقلب جيدًا.

الكريمة السائلة

المكونات

  • كوبان من اللبن.
  • خمس ملاعق كبيرة من اللبن الجاف.
  • ربع كوب سكر.
  •  ثلاثة كيريري.
  • ملعقة صغيرة من الجيلاتين تذوب في ربع كوب من الماء المغلي.

طريقة التحضير

  • اخلطي الحليب الجاف مع صينية الزبادي وأضيفي كمية السكر.
  • أضيفي الجبن مثل جبن كيري مع إضافة الجيلاتين والماء إلى الخليط واخلطيهم جميعًا في الخلاط حتى يصبحوا كثيرين.

كريمة الليمون

المكونات

  • كوبان وربع حليب سائل.
  •  صفار البيض خمسة.
  • رشة فانيليا.
  •  قليل من الملح.
  •  ربع كوب سكر.
  • ربع كوب نشا.
  • ربع كوب عصير ليمون.

طريقة التحضير

  • ضعي الحليب السائل على النار وضعيه جانبًا بخفق صفار البيض في وعاء وفقًا للكمية المطلوبة.
  • أضيفي السكر إليها مع التحريك وأضيفي النشا ، ثم أحضري الحليب الساخن وصبيه ببطء على الخليط ، وضعي الخليط على النار واستمري في التقليب ، حتى يصبح الكريم سميكاً ، وأضيفي عصير الليمون إليه.
  •  ضعها في الثلاجة.

الكريمة الملوّنة

إن كنت تحبين إضافة نكهة أو لون إلى الكريمة، إليك الطريقة لعمل ذلك
  • أحضر وعاءً وضع فيه كمية مناسبة من الماء والسكر حسب الحاجة وبودرة حليب كافية ، وضع المكونات على الغاز حتى يغلي.
  •  نضيف الفانيليا ونضع عددا من البيض ونضيف الكمية المناسبة من الدقيق ونمزجها في الخلاط جيدا ، بعد أن يصبح الخليط جاهزا ويصب الخليط على الحليب والسكر والفانيليا على الغاز ويقلب جيدا على نار خفيفة ، حتى تصبح سميكة.
  •  اسكبي الكريمة في الكؤوس بكميات متساوية ، أضيفي الألوان التي تريدينها في كل وعاء وضعي اللون المحدد واتركيها لتبرد في الثلاجة.

إضافة نكهات للكريمة

هناك أنواع متعدّدة من النكهات التي تضاف للكريمة، مثل

كريمة الكاكاو:


  • أضيفي الكريم ، حسب الرغبة ، وكمية مناسبة من الحليب الجاف ، مع إضافة كمية مناسبة من الكاكاو وأضيفي السكر حسب الرغبة.

كريمة الفراولة:



  • أحضر الكمية المطلوبة من الفراولة واغسلها جيدًا قبل البدء ، ثم اهرسها جيدًا ، وأضف كمية مناسبة من السكر ، مع إضافة الكريم الجاهز.

 أنواع كريمة أخرى:


  • كريم الزبدة ، وهو زبدة بدرجة حرارة الغرفة وسكر بودرة.

  •  كريم الموز ، وهو كسترد الموز ، بنفس وصفة كريم الليمون ولكن استبدل الليمون بموزتين ، أو بروح الموز.
 كريمة الشوكولاتة، و هو كسترد الشوكولاتة، فقط أضيفي ربع كوب من الشوكولاتة الخام، بدلاً من ربع كوب ليمون.







هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

التنقل السريع